กลุ่มปลาส้มเกาะแก้ว #384

กลุ่มปลาส้มเกาะแก้วบ้านหนองทุ่ม หมู่ที่ 3 ตำบลหนองแดง  จากการสำรวจความต้องการของชุมชนบ้านหนองทุ่ม ม.3 กลุ่มแม่บ้านต้องการฝึกอาชีพการทำปลาส้มและผลิตภัณฑ์จากปลา เนื่องจากบริเวรบ้านหนองทุ่มมีลำห้วยธรรมชาติ และประชากรส่วนใหญ่มีการขุดสระเลี้ยงปลา โดยเฉพาะตะเพียนขาว ที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นปลาส้มได้ ครู ศกร.ระดับตำบลหนองแดง จึงได้จัดหาวิทยากร โดยได้รับการสนับสนุนวิทยากรจากประมงอำเภอสีชมพู มีสมาชิกจำนวน 7 คน สมาชิกเมื่อการฝึกวิชาชีพแล้ว มีการนำความรู้มาทดลองทำ ลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง ทำเสร็จแบ่งให้เพื่อนบ้าน ญาติพี่น้องลองชิม มีผลการตอบรับอย่างดี ปลาส้มมีรสชาติ อร่อย และสามารถเก็บไว้ได้นาน จึงมีการหาวัตถุดิบเพื่อจัดทำเป็นการค้า   ศกร.ระดับตำบลหนองแดง เข้าสนับสนุน ด้านการตลาด ช่องทางการจำหน่าย การขายออนไลน์ และสนับสนุนให้มีการจัดทำบัญชี รายรับ – รายจ่าย มีการระดมทุนเพื่อ ระดับหุ้นเพื่อใช้ในการบริหารจัดการภายในกลุ่ม